Gastronomische ervaringen in Rome

Italië is synoniem met lekker eten en heerlijke wijn. De keuken is het hart van het huis en de plek waar Italiaanse families samenkomen om te eten, te socializen en verhalen uit te wisselen.

Hoewel Rome een grote kosmopolitische stad is, hebben veel restaurants de intimiteit en sfeer van traditionele eetgelegenheden behouden. Op de menukaart vind je zowel vertrouwde Italiaanse favorieten en traditionele lokale delicatessen als specialiteiten uit de verfijnde keuken.

Van huiselijke keukens en delicatessenzaken in de buurt tot luxe restaurants met silver service, er zijn gastronomische ervaringen in Rome voor elke smaak en elk budget.

Culinaire tours

Tijdens een culinaire tour in Rome kun je jouw beeld van wat Italiaans eten inhoudt op de proef stellen.

Je wandelt door enkele van de beste culinaire buurten van Rome en krijgt de kans om Italiaanse specialiteiten zoals gebakken risotto, versbereide pasta en pizza, gefrituurde artisjokken en gezouten vlees te proeven.

De gids laat zien waar je de beste buffelmozzarella, truffelkaas en pesto van Rome kunt vinden. Ook zoetekauwen mogen zich in de handen wrijven: er wordt namelijk tijd gemaakt voor een romige gelato en heerlijke tiramisu.

Terwijl je markten bezoekt, langs voedselverkopers passeert en voorbij restaurants wandelt, vertelt de gids je meer over hoe de Romeinse keuken werd beïnvloed door zowel haar vroegere als huidige inwoners.

Wijnproeverijen en -tours

Italiaanse wijnen zijn van wereldklasse en er gaat niets boven een heerlijke pizza of pasta in combinatie met een goede lokale druivensoort. Er worden verschillende soorten wijntours aangeboden vanuit Rome en bij veel van deze tours worden ook authentieke regionale gerechten geserveerd.

Tijdens wijntours en -proeverijen in Rome krijg je de gelegenheid om heerlijke wijnen, lokale kazen en charcuterie te proeven. Kies je voor een wijnproeverij in een nabijgelegen wijngaard dan krijg je twee lokale druivensoorten voorgeschoteld, vergezeld van traditionele hapjes.

Voor een intensievere belevenis van een hele dag kun je kiezen voor een tour naar Toscane waar je kunt genieten van een volledig driegangendiner gecombineerd met lokale topwijnen.

Kooklessen

Heb je er altijd al van gedroomd om zelf eens een lekkere Italiaanse pizza of pasta te maken? Schrijf je dan in voor een van de vele kooklessen in Rome. Een professionele chef legt uit hoe je enkele van de meest geliefde en populaire Italiaanse gerechten zelf kunt bereiden. Bovendien geeft hij of zij je advies en tips om ervoor te zorgen dat jouw creaties telkens weer overheerlijk zullen smaken.

Nadat je een paar uur jouw kookkunsten hebt kunnen perfectioneren, neem je samen met je gastheer plaats aan tafel om te genieten van de gerechten die je zelf hebt bereid en twee glazen lekkere wijn.

In sommige kooklessen zit ook het maken van een dessert als gelato of tiramisu inbegrepen. Mocht er echter niet genoeg tijd zijn, dan zal de chef-kok deze zoete verwennerij op voorhand klaarmaken.

Diners

Als je graag wilt dineren in Rome dan zul je keuze te over hebben. Je kunt kiezen uit verschillende eetervaringen die in en rond de stad worden georganiseerd.

Als je de authentieke Italiaanse gastvrijheid vanop de eerste rij wilt ervaren, kun je op bezoek gaan bij een cesarine (chef-kok) thuis en zijn of haar kookkunsten bewonderen. De chef trakteert je namelijk op een kookdemonstratie en een heerlijke maaltijd. Veel van de populairste delicatessen die worden geserveerd, worden bereid volgens geliefde familierecepten waar elke chef nog zijn of haar persoonlijke toets aan toevoegt.  

Je kunt ook voor een luxe restaurant kiezen waar je heerlijke meergangendiners voorgeschoteld krijgt. Mocht je een liefhebber zijn van opera dan heb je ook de optie om te dineren op een historische locatie terwijl je luistert naar het impressionante operagezang.

Tot slot kun je ook dineren tijdens een boottocht op de rivier de Tiber of aan boord van een zeilboot in de haven van Ostia.

Hard Rock Café

Het iconische merk Hard Rock Café staat met zijn felle kleuren in schril contrast met de historische gevels van de Romeinse gebouwen.  

Dit restaurant is erg populair en dat is in Rome niet anders. Veel bezoekers doen zich graag tegoed aan Amerikaanse favorieten zoals hamburgers, ribbetjes of macaroni met kaas. Je kunt vooraf een tafel reserveren en genieten van een twee- of driegangenmenu in het Hard Rock Café van Rome.

De glazen wanden van het restaurant zorgen ervoor dat je, terwijl je geniet van een heerlijke lunch of diner, niks hoeft te missen van de actie die zich buiten de muren van het pand afspeelt.

Mocht je een Rock 'n Roll fan zijn, dan zal je zeker onder de indruk zijn van de geweldige collectie memorabilia en kun je zelfs wat merchandise kopen als aandenken aan je reis naar Rome.

Kaasproeverijen

De markten en delicatessenwinkels van Rome zijn de beste plekken om lokaal geproduceerde en ambachtelijke kazen te vinden en er worden in Rome verschillende soorten kaasproeverijen georganiseerd waaraan je kunt deelnemen.

Iedereen heeft wel al eens gehoord van mozzarella, pecorino of ricotta, enkele van de meest bekende kazen van Italië. Deze drie kazen worden geserveerd naast andere soorten kazen, charcuterie en brood.

Kies je ervoor om een dagtour met kaasproeverij te boeken, dan krijg je het kaasmaakproces te zien en krijg je misschien de kans om zelf je eigen kaas te maken onder begeleiding van een professionele casaro (kaasmaker).

Bierproeverijen

De markt voor ambachtelijk bier groeit en Rome is een van de vele steden wereldwijd waar dit bier aan populariteit wint. Tijdens bierproeverijen in Rome houd je halt bij een van de oudste bierbrouwerijen van de stad en bij een aantal van de nieuwere en hippere etablissementen.

Het is zelfs mogelijk om een bezoek te brengen aan een hop- en gerstplantage om met eigen ogen te zien hoe bier wordt gebrouwen.

Chocoladeproeverijen

Tijdens een excursie van een volledige dag naar de regio Umbrië vanuit Rome moet een bezoek aan de beroemde chocoladefabriek van Baci zeker op het programma staan.

De Casa del Cioccolato Perugina is het Mekka voor chocoladeliefhebbers. Hier staat chocolade namelijk centraal en kun je een bezoek brengen aan het museum, de chocoladeschool en de chocoladewinkel. Je vindt er alles wat je nodig hebt voor een heerlijke en leuke chocoladeproeverij.

Experts van dienst vertellen je meer over de geschiedenis van chocolade terwijl je eens een kijkje kunt nemen op de productievloer en de kans krijgt om zelf chocolade te maken. Sluit je bezoek aan de chocoladefabriek af met wat lekkers voor jezelf en je geliefden.